Roti
Roti on intialaista ohutleipää. Se eroaa naan-leivästä siten, että rotissa ei käytetä kohotusaineita, ja chapatista siten, että roti on paksumpaa. Roti paistetaan paljaalla pannulla; öljyssä paistettu versio on nimeltään paratha.[1]
Rotia syödään varsinkin Intian pohjoisosassa, missä se korvaa etelässä syödyn riisin pääruoan lisäkkeenä.[2]
Lähteet
- ↑ Indian Breads Recipe Indian Food Forever. (englanniksi)
- ↑ Various Indian Rotis and Fry Bread recipes.. top-indian-recipes.com. Arkistoitu 15.10.2017. Viitattu 15.10.2017.
Aiheesta muualla
Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Roti.
Wikisanakirjassa on tähän liittyvä sananselitys: Roti.
Ohutleivät ja niihin liittyvät ruokalajit
| Erityyppiset ohutleivät |
|
|---|---|
| Täytettyjä ja kuorrutettuja ohutleipiä | |
| Ohutleipiä käyttäviä ruokalajeja |