Sambali

Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et le Moyen-Orient.

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Le Shambali ou miel de Damas (Turc: Şambalı) est un gâteau à la semoule turc, typique de la cuisine de rue de la ville d’Izmir^[1].

Il est similaire au revani.

Préparation

Il est préparé avec de la semoule, du lait, du yaourt et de la mélasse ou du sirop de sucre, et servi avec du lait frais coagulé.