Bianco Capena

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Bianco Capena
Dettagli
StatoItalia (bandiera) Italia
Resa (uva/ettaro)160 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva		10,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino		11,0%
Estratto secco
netto minimo		16,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del		19/05/1975  
Gazzetta Ufficiale del05/11/1975,
n 292
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Bianco Capena è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Roma.

Caratteristiche organolettiche

  • colore: paglierino più o meno intenso.
  • odore: leggermente aromatico, fine, caratteristico.
  • sapore: asciutto o leggermente abboccato, caratteristico e gradevole.

Storia

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Abbinamenti consigliati

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Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Roma (1990/91) 6453,0
  • Roma (1992/93) 3711,58
  • Roma (1993/94) 2085,89
  • Roma (1994/95) 1387,12
  • Roma (1995/96) 1084,37