Broa
| Broa | |
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| Origini | |
| Luoghi d'origine |  Portogallo Brasile
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| Dettagli | |
| Categoria | antipasto |
| Ingredienti principali | farina di mais segale lievito |
Il broa è un tradizionale tipo di pane di farina di mais, mescolata con quella di altri cereali come grano o segale. Originario del Portogallo e della Galizia, è diffuso anche in altre aree geografiche.
Etimologia
Il termine deriva dal goticoe brauth, che significa «pane[1] ».
Note
- ^ (EN) Eric Partridge, Origins: An Etymological Dictionary of Modern English (PDF), ISBN 0 415 050 774. URL consultato il 18 novembre 2020..
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