Haddekuche
| Haddekuche | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Germania
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| Diffusione | Francoforte sul Meno |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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La haddekuche è un dolce tradizionale di Francoforte sul Meno, in Germania.
Caratteristiche
La haddekuche è una specie di pan di zenzero a forma di diamante dalla consistenza molto dura. La parola "haddekuche" è l'equivalente in dialetto assiano di harter Kuchen, che significa "torta dura". Le haddekuche vengono spesso offerte dai venditori di pretzel che vagano per i locali che vendono apfelwein della città.[1]
Note
- ^ (DE) Martina Beuting, Frankfurt, DuMont, 2006, p. 42.
