ប្រដាប់រំលាយអាហារ

• ប្រដាប់រំលាយអាហារគឺ សំណុំសរីរាង្គដែលបំពេញមុខងារក្នុងការរំលាយអាហារ។
• ការរំលាយអាហារគឺជាសំណុំបំលែងអាហារ ពីដុំធំៗ ទៅជាដុំតូចដែលអាចឲ្យកោសិកាទទួលយកបាន]]។

ឧទាហរណ៍៖

• គ្លុយស៊ីត បំលែងទៅជា គ្លុយកូស
• ប្រូតេអ៊ីន បំលែងទៅជា អាស៊ីតអាមីនេ
• លីពីត បំលែងទៅជា អាស៊ីតខ្លាញ់ ឬគ្លីសេរ៉ុល។

ការរំលាយអាហារបែបមេកានិច ធ្វើឡើងដោយ សាច់ដុំបំពង់អាហារ។
ការរំលាយអាហារបែបគីមី ធ្វើឡើងដោយ រសរំលាយអាហារ (បញ្ចេញដោយក្រពេញរំលាយអាហារ)។

ការរំលាយប្រព្រឹត្តទៅ៖

• ក្នុងមាត់ អាហាររងនូវការបំបែកដោយ៖

1. ធ្មេញមុខផ្តាច់ ចង្កូមច្រៀក ថ្គាមកិន អណ្ដាតបង្វិល (បែបមេកានិច)
2. ក្រពេញទឹកមាត់ផ្សើមអាហារ (បែបគីមី)

រួចលេបទៅក្នុងក្រពះ រយៈពេល២ទៅ៣វិនាទី។

• ក្នុងក្រពះ

1. ផ្ទៃសាច់ដុំ កញ្ជ្រោកអាហារ (បែបមេកានិច)
2. ក្រពេញក្រពះ បញ្ចេញទឹកអាស៊ីត (បែបគីមី)។

• ក្នុងពោះវៀនតូច

1. ផ្ទៃសាច់ដុំបំបែក និងស្រូបអាហារ

ក្រោយពីការឆ្លងកាត់ការរំលាយអាហារខាងលើ មានការរំលាយតាមបែបគីមីជាចុងក្រោយ អាហារត្រូវបានរំលាយចប់ហើយទទួលបាន៖

1. សារធាតុសរីរាង្គ

• គ្លុយស៊ីត បំលែងទៅជា គ្លុយកូស
• ប្រូតេអ៊ីន បំលែងទៅជា អាស៊ីតអាមីនេ
• ខ្លាញ់ ឬលីពីត បំលែងទៅជា អាស៊ីតខ្លាញ់ ឬគ្លីសេរ៉ុល

រួចហើយសារធាតុទាំងនោះ ជ្រាបតាមជ្រាំងពោះវៀនតូច ទៅប្រព័ន្ធសរសៃឈាម និងកោសិកា។

1. សំណល់

សំណល់ត្រូវបញ្ជូនទៅក្នុងពោះវៀនធំ ហើយប្រមូលផ្តុំនៅចុងពោះវៀនធំ មុនពេលចេញទៅក្រៅតាមទ្វារធំ ជាលាមក។

មុខងារថ្លើមមានប្រាំយ៉ាង៖

• បន្សាយកម្តៅ
• បាក់តេរី ស្រា បារី
• បង្កើតទឹកប្រមាត់ សម្រាប់រំលាយអាហារ
• បង្កើតភីប្រ៊ីណូសែន
• ស្តុកអាហារដែលលើស ជាគ្លីកូសែន៕