Gedoz speelde in de jeugdreeksen bij Juventude, Atlético Carazinho en Guarani. In 2011 trok hij naar het Uruguayaanse Defensor Sporting, waar hij na een jaar in de jeugdopleiding doorbrak in het eerste elftal. In augustus 2014 werd hij in de media gelinkt aan een eventuele overgang naar het Belgische Club Brugge, waar hij de vervanger van Vadis Odjidja zou moeten worden, maar die verwachting kon hij nooit inlossen. Op 14 september 2014 scoorde hij zijn eerste doelpunt voor Club Brugge tegen Genk.[1]