Hugo Eduardo Rubio (Talca, 5 juli1960) is een voormalig profvoetballer uit Chili. Hij speelde als aanvaller. Rubio heeft drie zonen, die allen professioneel voetbal spelen: Eduardo, Matías en Diego. Hij werd later spelersmakelaar en begeleidde onder anderen de Chileense internationals Luis Jiménez en Matías Fernández.
Clubcarrière
Rubio speelde bijna twintig seizoenen profvoetbal. Succesvol was hij vooral met Colo-Colo, met wie hij onder meer vier Chileense landstitels won. Hij speelde verder in Italië, Spanje en Zwitserland.
Interlandcarrière
Rubio speelde 36 officiële interlands voor Chili in de periode 1984-1991, en scoorde twaalf keer voor de nationale ploeg. Hij maakte zijn debuut in de vriendschappelijke thuiswedstrijd tegen Mexico (1-0) op 28 oktober1984 in Santiago. Rubio nam met Chili onder meer deel aan twee Copa América's: 1987 en 1991. Zijn laatste optreden in de Chileense nationale ploeg was op 21 juli1991 tegen Brazilië, toen hij een aanvalsduo vormde met Iván Zamorano.