Bowle

Ovocné bowle

Bowle je nápoj z vína a ovocia.[1] Zvyčajne ide o biele víno, príkladom je májové víno s typickou vôňou lipkavca marinkového. Do nápoja sa často pridávajú aromatické plody, ktoré po vhodnej dobe pôsobenia môžu obsahovať veľkú časť alkoholu. Zvyčajne sa nalieva z nádoby so širokým hrdlom do pohárov pomocou naberačky. Táto sklenená nádoba na podávanie sa tiež nazýva bowle.[1]

História

Historický neorenesančný a jugendstilský servis na bowle spoločnosti Villeroy & Boch (Mettlach) na historickom príborníku
Maľba Ludwiga von Zumbuscha (1861-1927): Fröhliche Gesellschaft mit Bowle v biedermeierskom štýle

Názov vznikol v 18. storočí z anglického slova bowl = „miska“, čo zase odkazuje na staroanglický výraz bolla = „miska“. V 19. storočí bolo vyvinuté jedno z najpopulárnejších bowle, májové víno na báze lipkavca marinkového. Prvé bowle sa podávalo zrejme oveľa skôr, aspoň to naznačuje kniha nájdená v kláštornej knižnici vo Fulde. V listine z roku 1417 sa spomína nápoj z vína, lupeňov ruží, smrekového ihličia a medu, ktorý sa podával v nádobe bowle.[2] Bowle bol obzvlášť populárnym párty nápojom medzi 50. a 70. rokmi 20. storočia.

Česko-Slovensko

Od roku 1966 kondenzát[3] nápoja bowle pre územie Česko-Slovenska vyrábali závody v Litoveli a v Ostrave-Svinove s prevádzkou v Ostrave-Radvaniciach, ktoré patrili národnému podniku Seliko v Olomouci. Išlo o zmes ovocného kompótu (čerešňového, slivkového, ringlotového, višňového alebo broskyňového) v náleve s 13,5 % alkoholu, ktorá sa plnila do plechoviek podobných plechovkám s džúsom a stačilo ju rozriediť sódovou vodou alebo šumivým vínom.[3] Plechovka bowle stála 5,50 (slivkové); 6,40 (čerešňové); 13 (ringlotové); 14 (višňové) alebo 14,50 Kčs (broskyňové) a okrem pitia (najmä mládežou) sa jej obsah používal aj na dochutenie misiek s pudingom a piškótami. Tie boli dva až trikrát týždenne v decembri populárnou kamuflážou študentských večierkov, tzv. „pudingových špecialít“, na vysokoškolských internátoch v bratislavskej Mlynskej doline.[4] Po tom, čo vzrástla spotrebná daň z alkoholu, sa bowle od národného podniku Seliko pre svoju vysokú cenu stalo prakticky nepredajné.[5]

Referencie

  1. ↑ a b „bowle“. In: Krátky slovník slovenského jazyka. Red. J. Kačala – M. Pisárčiková – M. Považaj. 4. dopl. a upr. vyd. Bratislava: Veda 2003. 985 s. ISBN 80-224-0750-X (autorský kolektív: J. Doruľa, J. Kačala, M. Marsinová, I. Masár, Š. Michalus, Š. Peciar, M. Pisárčiková, M. Považaj, V. Slivková, E. Smiešková, E. Tibenská, M. Urbančok)
  2. ↑ Bowle-Revival
  3. ↑ a b KREUZEROVÁ, Barbora. Fenomén baru a barmana za socialismu (diplomová práca). Praha : Univerzita Karlova, Fakulta humanitních studií, Pracoviště Orální historie – soudobých dějin, 2014. s. 98.
  4. ↑ Ako stráviť Silvester alebo Puding, bowle, láska a filmy - BLOG [online]. IT LEARNING SLOVAKIA, [cit. 2025-01-30]. Dostupné online.
  5. ↑ HK. Litovelské podniky: ALIBONA. Litovelské noviny, 2015-07-31, roč. 2015, čís. 8, s. 4.

Literatúra

  • MEYER, Alfred Richard. Des Hern Munkepunke Cocktail- und Bowlenbuch. Nach der Ausgabe von 1929. Mit einem Nachwort von Herbert Günther und 62 Abbildungen von Erika Plehn. Harenberg, Dortmund (= Die bibliophilen Taschenbücher. Band 72).

Pozri aj

Zdroj

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Bowle na nemeckej Wikipédii.