Cmar

Tradičný cmar je mliečny výrobok, ktorý vzniká ako druhotný produkt pri mútení masla. Alternatívne sa vyrába kysnutím mlieka, prípadne mlieka zmiešaného s pravým cmarom. Má mierne kyslú chuť a používa sa aj v kozmetike.

Priemerné výživové hodnoty v 100 ml:

• energetická hodnota 152 kJ = 38 kcal
• bielkoviny 3 g
• sacharidy 3,8 g
• tuky 0,5 g

• Srvátka

• Commons ponúka multimediálne súbory na tému Cmar
• Wikislovník ponúka heslo Cmar

• Domáca výroba cmaru