呼吸作用者，百昌之所以得其氣（今謂能量）也。官品相感（化學反應）以為之，彌綸動物及草木。磷酸基有結曰共價鍵，氣浩蕩而伏焉。屬分二類，曰有氧、曰無氧。
有氧呼吸
有氧呼吸者，以葡萄糖，氧化之，得水及二氧化碳。此歷促腺苷二磷酸聚磷酸基成腺苷三磷酸。每摩爾葡萄糖出三十八摩爾腺苷三磷酸。
其簡式曰： 
其具式曰： 
者葡萄糖， 
者氧， 
者二氧化碳， 
者水， 
者腺苷二磷酸， 
者磷酸基， 
者腺苷三磷酸。
歷
無氧呼吸
無氧呼吸者有二：酒精發酵兼乳酸發酵
酒精發酵
酒精發酵者，以葡萄糖，生乙醇兼二氧化碳。此歷促腺苷二磷酸聚磷酸基成腺苷三磷酸。每摩爾葡萄糖出僅二摩爾腺苷三磷酸。常見於酵母兼植物。
其簡式曰： 
其繁式曰： 
者乙醇也。
歷
乳酸發酵
乳酸發酵者，以葡萄糖，生乳酸。此歷促腺苷二磷酸聚磷酸基成腺苷三磷酸。每摩爾葡萄糖出僅二摩爾腺苷三磷酸。常見於人骨肌。
其簡式曰： 
其繁式曰： 
者乳酸也，或作 
。緣其羧基，酸也，可損骨肌之能。故奮而動，呼吸驟促，氧化以償其債爾。
歷